Viena · 1030 Landstraße

Comida sin gluten en Viena

Arepas, empanadas y bowls venezolanos de masa de maíz. Con freidora separada. Los pocos platos con trigo están claramente identificados.

Arepa Pabellón abierta, rellena con carne mechada, caraotas negras, tajadas y queso blanco.

Construida sobre maíz

La cocina venezolana se construye sobre maíz, no sobre trigo. Arepas, empanadas, hallacas y bowls son sin gluten por raíz. En Aguacate además tenemos una freidora separada para platos sin gluten, así minimizamos la contaminación cruzada al freír lo más posible. Los pocos platos con trigo, como nuestros Tequeños, están claramente identificados como tales.

¿Qué es una arepa? →

Arepas sin gluten

Pabellón

Carne mechada, caraotas negras, plátano frito y queso blanco. El plato nacional venezolano, en una arepa.

sin gluten

Reina Pepiada

Pollo mechado, aguacate y mayonesa.

sin gluten

Pelúa

Carne mechada y queso gouda. Pelúa significa "peluda", por los hilos largos de la carne.

sin gluten

Vegana

Caraotas negras guisadas, plátano frito y aguacate.

vegana
sin gluten

Vegetariana

Plátano, caraotas negras y queso blanco.

vegetariana
sin gluten

Vegan Beef

Concha de plátano mechada con sofrito venezolano de cebolla, pimentón, tomate y ajo.

vegana
sin gluten

Empanadas sin gluten

Tres empanadas fritas de maíz rellenas de carne, servidas con salsas.

Empanada Carne

Media luna de masa de maíz, frita, rellena de carne mechada de cocción lenta.

sin gluten

Empanadas de maíz con queso derretido, una cortada mostrando el relleno.

Empanada Queso

Media luna de masa de maíz, frita, rellena de queso blanco.

vegetariana
sin gluten

Bowls sin gluten

Bowl Pabellón con arroz, carne mechada, caraotas negras, tajadas, queso blanco y huevo frito.

Pabellón Bowl

Arroz, caraotas negras, carne mechada, plátano frito, aguacate y queso blanco. El mismo Pabellón, en bowl.

sin gluten

Bowl Pollo con arroz, pollo en salsa de tomate, tajadas, aguacate, maíz y queso amarillo.

Pollo Bowl

Arroz, pollo en salsa de tomate, plátano frito, aguacate, maíz y queso amarillo.

sin gluten

Bowl vegano con arroz, caraotas negras, aguacate, tajadas y pico de gallo.

Vegan Bowl

Arroz, caraotas negras, plátano frito, aguacate y sofrito.

vegana
sin gluten

¿También vegana?

La cocina venezolana es de base vegetal por raíz. Maíz, plátano, caraotas y aguacate llevan la carta.

Comida vegana en Viena →

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